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Tofu a la Mexicana

Si eres de las personas que disfrutan un desayuno poderoso y con mucha proteína entonces esta receta es perfecta para ti. El tofu es uno de los alimentos de origen vegetal con una gran cantidad de proteína por porción, y como ya lo saben es uno de mis alimentos favoritos. Me encanta porque es muy […]

Cuenco Antioxidante

Cuenco Antioxidante

¿Por qué es importante consumir alimentos con altas cantidades de antioxidantes? Porque son sustancias capaces de proteger a las células de los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son básicamente electrones impares inestables que están en búsqueda de su par para poder funcionar. Cada vez que logran robar un electrón a otra molécula […]

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Pan Francés

Uno de mis desayunos favoritos de niña eran los hotcakes y el pan francés. Ahora disfruto mucho prepararlos los fines de semana cuando tengo calma y puedo sentarme a desayunar por más tiempo. Por supuesto que el huevo no es un ingrediente indispensable para que puedan hacerse, existen sustitutos como el plátano, la linaza, el […]

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Tamales Veganos

El fin de semana fui a visitar a mis abuelos pues viven en otra ciudad. A mi abuela le encanta cocinar, tal vez por eso a mi también. Para ella es la mejor terapia estar en la cocina y más cuando comparte con su familia. Uno de los platillos que mejor le quedan son los […]

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Avena PB&J

El Peanut Butter and Jelly (PB&J) es famosísimo, una combinación deliciosa que de niña me encantaba y supongo que a muchos de ustedes también. La traducción al español sería algo así como “crema de cacahuate y mermelada” pero es más famosa en ingles porque lo crean o no es una comida típica de Estados Unidos, […]

Hotcake de Quinoa y Chocolate

Hot Cakes de Quinoa y Chocolate

La verdad es que mis desayunos favoritos son los Licuados Verdes, pero de vez en cuando me gusta variarle y preparar un desayuno un poco más elaborado. Los hot cakes siempre me han gustado, pero dejé de consumirlos por mucho tiempo porque entre los ingredientes había huevo y mantequilla.  Ahora estoy de regreso en el […]