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Ensalada Griega con “Queso” Feta Vegano

Qué rica es la ensalada griega, súper fresca y sencilla. Siempre ha sido una de mis favoritas pero a veces extraño ponerle queso feta así que decidí preparar un sustituto ideal a base de tofu y quedó delicioso, no podía creer lo similar que sabe así que estaba muy feliz. Este queso feta lo puedes […]

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Ceviche de Coco

Me encanta el ceviche es súper versátil, fresco, saludable. La base puede ser muchas cosas diferentes, como lentejas, trigo, champiñones, brócoli, coliflor, coco, quinoa, lo que se les ocurra. En esta ocasión lo preparé a base de coco y mientras lo preparaba noté que tenía una apariencia similar al calamar, no sólo visualmente pero hasta […]

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Ensalada de Kale, Nuez Marinada y Manzana

Como habrán notado, el kale es una de mis hojas verdes favoritas. Tiene muchísimos beneficios para la salud, es altamente alcalinizante, tiene muchísima fibra lo que ayuda en la mejora de la digestión, es súper alto en hierro, contiene muchísima vitamina K que ayuda a la prevención de cáncer y alzheimer, está lleno de poderosos […]

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Ensalada de Apio, Pepino y Rábano con Aderezo de Aguacate.

Esta es una de esas recetas rápidas, prácticas pero súper nutritiva y deliciosa. El apio y el pepino nos ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas acumuladas y mejoran la digestión, el rábano aporta vitamina C para elevar nuestro sistema inmunológico y el aguacate nos brinda proteína y ácidos grasos. No esperes más y prepara […]

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Tapas crudiveganas con paté de aceituna

Los patés de nueces y semillas son parte fundamental de la alimentación cruda ya que aportan muchísimas proteínas y ácidos grasos esenciales. Sin embargo todas las nueces y semillas que consumamos tienen que estar previamente activadas ya que de esta manera revivimos su potencial enzimatico y eliminamos los hongos que puedan tener debido a su […]