Pay de San Valentin

Pay de San Valentin

¿Acaso hay algo más romántico que fresas con chocolate? jajaja seguro que sí, pero en verdad me parece la combinación perfecta para celebrar el amor. Creanme que no soy la típica que se emociona con el 14 de febrero pero lo que sí me gusta es celebrar el amor y no me refiero al que […]

CheesecakeVeganodeCalabaza01

Cheesecake Vegano de Calabaza

Desde que entró en temporada la calabaza he estado con un amor profundo hacia ella jajaja. Este cheescake está brutalmente delicioso en verdad no se imaginan ¡además es alto en proteína! En realidad es fácil de hacer, sólo hay que tener a la mano la Crema Especiada de Calabaza y listo. Este pay es cremoso, […]

Galletas de Macadamia y Chocolate01

Galletas de Macadamia y Chocolate (Vegan + Gluten Free)

Algo que he descubierto de las nueces y semillas es que son ideales sustitutos de un montón de ingredientes para la cocina vegana. Aportan texturas cremosas, sirven como harina, pueden remplazar la mantequilla de vaca, se pueden aplicar tanto en recetas crudiveganas como en recetas cocinadas. En verdad no podría existir sin ellas (jaja tal […]

Pay Crudivegano de “Nutella” 01

Pay Crudivegano de “Nutella”

La combinación de avellana y cacao es uno de esos sabores que me matan. Antes de cambiar mi estilo de vida y alimentarme conscientemente a base de ingredientes reales y vivos, amaba la famosa nutella como fuera, con pan tostado, con plátano, con galletas, hasta sola a cucharadas. Hoy en día ya no se me […]

Crumble de Manzana 01

Crumble de Manzana

En esta época de invierno se antojan postres calientitos pues lo que queremos es mantener caliente nuestro cuerpo. El crumble es un platillo de origen británico que contienen fruta cubierta con una mezcla de harina, grasa y azúcar. Las frutas más usadas son las manzanas, frutos rojos, durazno y ruibarbo. La cubierta a veces también incluye avena, almendras […]

Fruit Cake Vegano

Fruit Cake Vegano

Navidad = Fruit Cake ¿a poco no? por eso me di la tarea de preparar un Fruit Cake saludable, con frutos secos, nueces y fruta fresca. Los tradicionales se hacen con fruta cristalizada que implica una gran cantidad de azúcar y en ocasiones colorantes y saborizantes artificiales que no queremos en nuestros alimentos. Después de […]

TartaletasdeLimónyFruta

Tartaletas Veganas de Limón y Fruta

Uno de mis postres favoritos son las tartaletas, me encanta la combinación de la fruta con una textura cremosa. Con el paso del tiempo cada vez es más fácil adaptar las recetas que siempre me han gustado a una versión saludable y con ingredientes de origen vegetal. Una de mis debilidades son los postres y […]

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Panqué de Moras Azules y Lima con Glaseado de Coco

Las bien conocidas moras azules o blueberries son una de las frutas más ricas que puedes agregar a la repostería (bueno al menos así lo considero). Pueden ser el ingredientes perfecto de un pay, unos muffins, un panqué, un pastel, un helado, un cheesecake, unos hotcakes, mermelada… en fin, son una delicia. Te dejo los […]

PastelDobleChocolate01

Pastel Vegano Doble Chocolate

Los pasteles… creo que existen pocas personas en el  mundo que no disfruten de un buen pastel. En lo personal, desde niña los he disfrutado muchísimo y mi favorito casi siempre ha sido el de doble chocolate ¿chocolate por dentro y chocolate por fuera? DE-LI-CIA. Creo que no hay nada que una rebanada de pastel […]

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Cupcakes de Crema de Cacahuate y Chocolate

Los postres son algo que puedo amar. Siempre he disfrutado prepararlos incluso desde antes de llevar una alimentación basada en plantas. Cada día intento mejorar el sabor y la consistencia sin sacrificar la calidad y aporte nutricional de los ingredientes. Recuerden que no siempre lo vegano es saludable pues pueden llegar a utilizar productos altamente procesados. Por […]